蚝油在手,快来试一试吧【必威】

 食品原料     |      2020-01-04 16:16

必威 1

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必威 3

耗油牛柳

1张图片

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蒜末丝瓜

必威 4

食材明细

食材明细

材料:丝瓜2根大蒜5瓣;食盐1,5勺鸡精1勺食用油适量;

材料:牛里脊,海鲜菇,洋葱,香葱,姜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,淀粉,食用油。

主料

主料

做法:1.丝瓜去皮。切成滚刀块。

做法:

  • 黄瓜适量
  • 猪肉适量
  • 木耳适量
  • 茄子适量
  • 洋葱适量
  • 黄瓜适量
  • 青椒适量
  • 西红柿适量
  • 西葫芦适量

2.用一勺半食盐腌制一下,这样炒出来的丝瓜不黑。

  1. 牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段。

  2. 牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用。

  3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。

  4. 锅内倒入适量油,油温5成热时放入姜末倒入牛肉划炒变色盛出。

  5. 锅内放底油,油热后先将洋葱倒入炒出香味。

  6. 再将海鲜菇放入炒软。

  7. 倒入牛柳同炒。

  8. 放入蚝油炒匀。

  9. 将香葱段撒入,炒匀即可出锅。

辅料

辅料

3.大蒜剥皮切成蒜末。

耗油鲍鱼菇

  • 蒜末适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 蒜末适量

4.炒锅烧热,倒入适量的食用油。倒入丝瓜。

必威 5

5.炒软之后倒入蒜蓉继续翻炒。

材料:杏鲍菇、即食鲍鱼、蚝油、蒜末、生抽、料酒、鸡精、白糖

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

6.最后放入鸡精翻炒一下即可。

制作过程:

蒜末黄瓜的做法步骤

炒杂蔬的做法步骤

必威 6

1、准备材料

  • 必威 71黄瓜削皮洗净。
  • 必威 82把黄瓜切成粗点的丝。
  • 必威 93蒜切碎。
  • 必威 104锅中放油烧热,放入蒜末煸香。
  • 必威 115放入黄瓜丝翻炒。
  • 必威 126放入半勺蚝油大火快炒一分钟。
  • 必威 137放入盐调味。
  • 必威 148放入鸡精翻炒均匀,关火。
  • 必威 159成品。
  • 必威 161食材准备好,切好
  • 必威 172切好
  • 必威 183切肉,蒜
  • 必威 194锅中放油,放肉,炒一下,放蒜末
  • 必威 205放胡椒粉,花椒粉,蚝油,酱油,放入木耳,茄子,西葫芦,西红柿,翻炒
  • 必威 216加点水,放入黄瓜,青椒,洋葱,翻炒均匀,放盐炒一下,出锅放鸡精

西红柿炒土豆片

2、鲍鱼和杏鲍菇切成丁

做法:1.土豆切片,用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里,西红柿切块

3、碗中倒蚝油1勺、料酒1勺、半勺生抽、一点鸡精和白糖,调成酱汁备用

2.锅内少许油,油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟

4、起油锅,下蒜末爆出香味

3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟

5、下入杏鲍菇不断翻炒,炒至杏鲍菇变软出水

4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干,临出锅放入盐翻炒均匀即可关火

6、倒入调好的酱汁

必威 22

7、倒入鲍鱼丁翻炒几下,洒上葱花即可。

木耳拌黄瓜

三色耗油花菜

材料:木耳200g、黄瓜一根、花生米一小把、盐适量、生抽两茶匙、蒜末适量。葱花适量、红油两茶匙、米醋一茶匙、花椒油适量

必威 23

做法:1、准备食材,熟花生米一小把,黄瓜一根,泡发木耳

食材:菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量.

2、木耳下锅加入少许盐煮三分钟

做法:

3、黄瓜一切二拍散切小块加入少许盐腌制出多余水份

1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

4、煮好的木耳用饮用水浸泡两分钟保持木耳的爽脆

2.胡萝卜洗净后切片。

5、准备一个碗加入两茶匙生抽,一茶匙米醋,半茶匙花椒油,两茶匙红油,蒜末,葱花调匀备用

3.青椒清洗干净后去籽后切块。

6、黄瓜倒出多余的水份,木耳控干水份倒入大碗,放入花生米浇上准备好的调味料拌匀即可

4.烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

必威 24

5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

椒盐排骨

6.另起锅放花生油爆香蒜瓣。

材料:仔排、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、油、糖、椒盐;

7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

做法:1.仔排洗净切小段;加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟;

8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。

2.锅入油烧至6成热,下入排骨;炸至金黄色捞出,沥干油备用;

9.放人切好的青椒。

3.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香;

10.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

4.放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可;

11.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

三鲜耗油炒饭

必威 25

食材:熟米饭300g、鲜香菇40g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香肠40g、葱花适量、上等蚝油1汤匙、椒盐适量.

做法:

1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好,分别洗净后切成丁备用。

2.锅中放油烧热,放入香肠丁炒香后,放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。

3.倒入剩饭,炒散后加盐调味,下入黄瓜丁,稍炒均匀后加入上等蚝油。

4.炒均匀后撒入葱花拌匀,关火出锅即可。

清蒸耗油鲍菇夹

必威 26

食材:杏鲍菇1根.猪肉馅适量.葱姜末适量.盐适量.鸡精适量.蚝油适量.酱油适量.水淀粉适量.五香粉适量.

做法:

1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。(按个人口味添加调料用量)

2.拌好的肉馅放一会,使其入味。

3.杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹。

4.把拌好的肉馅填到鲍菇夹里。

5.依次做好所有的鲍菇夹,然后码盘。

6.放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟。

7.蒸好后取出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。

8.放适量蚝油、少许盐和鸡精,搅匀。

9.用水淀粉勾芡。

10.把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

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